Ropogós Rántott Patisszon – A Nyár Slágere

Ha a nyári zöldségek közül valami igazán különlegeset szeretnél, próbáld ki a rántott patisszont! Ez a ropogós finomság kívül aranybarna, belül pedig szaftos és zamatos. Könnyen elkészíthető, és garantáltan mindenkinek a kedvence lesz – főleg friss salátával vagy tejfölös mártogatóval tálalva.

A rántott patisszon egy klasszikus magyar nyári étel, amit a legtöbben a rántott cukkinihez hasonlóan ismernek. A patisszon enyhén édeskés, puha húsa kiválóan illik a ropogós panírhoz. Akár önmagában, akár húsok mellé köretként, vagy szendvicsbe is remek választás.

Változatok

Sütőben sütve: kevesebb olajjal, diétásabb változat. Fűszeres panír: adj a zsemlemorzsához fokhagymaport, pirospaprikát vagy parmezánt. Gluténmentesen: használj rizslisztet és GM morzsát a panírhoz. Air fryer verzió: kevés olajjal is szép ropogósra sül.

A patisszont ne szeleteld túl vékonyra, különben kiszárad. Sütés előtt sózd le és pihentesd pár percig, hogy kiengedje a vizet. A forró olajban gyorsan süsd, hogy ne szívjon fel túl sok zsiradékot. Tálalhatod fokhagymás tejföllel vagy friss zöldsalátával is.