Bevezető a rakott krumplihoz
A rakott krumpli a magyar konyha egyik legkedveltebb hagyományos étele, amely egyszerű alapanyagokból készül, mégis különleges ízélményt nyújt. Rétegezett burgonya, füstölt kolbász és tejfölös tojás keverékével készül, majd sütőben aranybarnára sül. Ez a kiadós fogás tökéletes választás családi ebédekhez vagy hétvégi vacsorákhoz.
A rakott krumpli egy hagyományos magyar étel, amely egyszerű alapanyagokból készül, mégis nagyon laktató és ízletes. Rétegezett burgonya, kolbász és tejfölös tojás keverék alkotja, amit sütőben sütünk aranybarnára. Kiváló hétvégi családi fogás, amit könnyen elkészíthetsz otthon.
Rakott krumpli variációk
-
Ha szereted a zöldséges ízeket, adhatsz hozzá rétegezve főtt káposztát vagy párolt gombát.
-
A tejföl helyett használhatsz joghurtot is, hogy egy kicsit könnyedebb legyen az étel.
-
A tetejére szórj reszelt sajtot vagy zsemlemorzsát, hogy extra ropogós legyen.
-
Kolbász helyett használhatsz sült csirkemellet vagy sonkát a változatosság kedvéért.
-
A krumplit előfőzés után hagyd kicsit száradni, hogy ne ázzon el a rakott étel.
Rakott krumpli – klasszikus magyar rakott burgonya
Egyszerű és ízletes rakott krumpli recept, amely tökéletes családi ebéd vagy vacsora. Lépésről lépésre bemutatjuk a hagyományos elkészítést.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 300 g füstölt kolbász
- 400 ml tejföl
- 2 tojás
- Só
- Bors
- Vaj vagy olaj a sütőtál kikenéséhez
- (Opcionális) reszelt sajt a tetejére
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Hámozz meg és főzz meg 1 kg krumplit sós vízben, amíg megpuhul.
- Vágd fel a megfőtt krumplit kb. fél centi vastag szeletekre.
- Szeletelj fel 300 g füstölt kolbászt vékony karikákra.
- Keverj össze 400 ml tejfölt 2 felvert tojással, sózd, borsozd ízlés szerint.
- Vajazz vagy olajozz ki egy jénait.
- Tedd bele a krumpli felét rétegként.
- Erre halmozd a kolbász felét.
- Öntsd rá a tejfölös-tojásos keverék felét.
- Ismételd meg a krumpli és kolbász rétegezését a maradékkal.
- Öntsd rá a maradék tejfölös keveréket.
- Ha szeretnéd, szórj a tetejére reszelt sajtot.
- Süsd 40-45 percig, amíg aranybarna és buborékos lesz.
- Hagyd pihenni 10 percig, majd tálald.
Tápérték információ
| Tápérték információ |
Mennyiség |
| Kalória |
450 kcal |
| Teljes zsír |
18 g |
| Telített zsír |
7 g |
| Transz zsír |
1 g |
| Telítetlen zsír |
9 g |
| Koleszterin |
110 mg |
| Nátrium |
700 mg |
| Szénhidrátok |
50 g |
| Rost |
5 g |
| Cukor |
3 g |
| Fehérje |
18 g |
| Nettó szénhidrát |
45 g |
Átlagos értékelés
Nincs még értékelés / 5 (0 értékelés)
