Így készül a hentes tokány, ahogy a nagyi csinálta
A hentes tokány egy klasszikus magyar fogás, amely füstölt kolbásszal és savanykás uborkával lesz igazán emlékezetes. Egytálételként is megállja a helyét, ráadásul könnyen elkészíthető!
Ez a hentes tokány recept tökéletes választás, ha egy tartalmas, házias ételre vágysz. A szaftos sertéshús, a kolbász füstös zamata, és a savanykás uborka izgalmas párost alkotnak. Főtt burgonyával vagy tésztával tálalva igazi komfortétel.
Változatok a hentes tokányra
Csípősen is elkészíthető erős paprikával vagy csípős kolbásszal.
Csemege uborka helyett használhatsz kovászos uborkát egy karakteresebb ízért.
A hús helyettesíthető pulykamellel vagy marhahússal is, ha könnyebb vagy intenzívebb ízre vágysz.
A húst csíkozd egyforma méretűre, hogy egyenletesen puhuljon.
A pirospaprikát ne pirítsd sokáig, hogy ne legyen keserű.
Főzés közben apránként adagold a vizet, így szép sűrű szaftot kapsz.
Hentes tokány recept – Klasszikus magyaros egytálétel
Kiadós és ízletes hentes tokány recept kolbásszal, uborkával és sertéshússal – egy valódi magyar klasszikus.
Hozzávalók
- Hozzávalók (4 főre):
- 50 dkg sertéscomb vagy lapocka
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 db csemege uborka
- 10 dkg füstölt kolbász
- Só, bors, majoranna
Elkészítés
- A húst csíkokra vágjuk. A hagymát aprítjuk és olajon üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a húst, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával.
- Ha kifehéredett, hozzáadjuk a lisztet, majd a pirospaprikát, felöntjük kevés vízzel.
- Fedő alatt pároljuk, közben az uborkát és kolbászt csíkokra vágjuk, és a vége felé hozzáadjuk.
- Puhára főzzük, tésztával vagy főtt krumplival tálaljuk.
Tápérték információ
| Tápérték információ |
Mennyiség |
| Kalória |
420 kcal |
| Teljes zsír |
28 g |
| Telített zsír |
9 g |
| Transz zsír |
0.2 g |
| Telítetlen zsír |
16 g |
| Koleszterin |
85 mg |
| Nátrium |
850 mg |
| Szénhidrátok |
10 g |
| Rost |
1.2 g |
| Cukor |
2.5 g |
| Fehérje |
30 g |
| Nettó szénhidrát |
8.8 g |
Átlagos értékelés
Nincs még értékelés / 5 (0 értékelés)
