Ellenállhatatlan csokis-karamellás brownie
Ez a brownie recept maga a csokis-karamellás álom: kívül enyhén roppanós, belül pedig szaftos, krémes – tökéletes desszert, ha valami igazán bűnösen finomra vágysz!
A recept alapja egy klasszikus brownie, amit extra étcsokoládéval és lágy karamellöntettel gazdagítunk. A végeredmény egy tömör, mégis olvadós süti, amit egyszerű elkészíteni, de garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Variációk
– Karamell helyett használhatsz mogyoróvajat a tetejére.
– Adhatsz hozzá durvára vágott diót vagy pekándiót.
– Készítheted tejcsokival vagy fehércsokival is, ha kevésbé intenzív ízre vágysz.
– Ne süsd túl! A brownie lényege a szaftosság – ha a közepe még kissé rezgős, akkor tökéletes.
– A karamellt a sütés utolsó perceiben is ráöntheted, így megmarad a selymessége.
– Hűtve könnyebb szeletelni, de langyosan is mennyei!
Extra csokis-karamellás brownie
Puha, szaftos, karamellben úszó csokis brownie – gyorsan elkészül, és pillanatok alatt elfogy.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 20 dkg étcsokoládé
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 db tojás
- 10 dkg liszt
- 2 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 1 csipet só
- A karamellhez:
- 10 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1 dl habtejszín
Elkészítés
- 1. Karamell készítése:
- A cukrot egy lábasban közepes lángon olvaszd világos aranybarnára.
- Add hozzá a vajat, keverd el, majd óvatosan öntsd hozzá a tejszínt (vigyázz, fröcsöghet).
- Kevergesd, míg sima, sűrű karamellt nem kapsz.
- Hagyd kicsit hűlni.
- 2. A tészta elkészítése:
- Az étcsokit és a vajat olvaszd össze vízgőz fölött vagy mikróban, keverd simára.
- Add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, majd egyenként a tojásokat.
- Szitáld bele a lisztet, a kakaót és a csipet sót, majd keverd simára.
- 3. Összeállítás és sütés:
- A masszát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 20x20 cm).
- Kanalazd rá a karamellt (pöttyökben vagy csíkokban), és egy késsel húzgáld át, hogy márványos legyen.
- Süsd 180°C-on kb. 25-30 percig (a közepe maradhat kissé ragacsos).
- Tipp: Tálalhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal – mennyei lesz!
Tápérték információ
| Tápérték információ |
Mennyiség |
| Kalória |
420 kcal |
| Teljes zsír |
24 g |
| Telített zsír |
0. 3 |
| Transz zsír |
10. 7 |
| Telítetlen zsír |
30 mg |
| Koleszterin |
180 mg |
| Nátrium |
37 g |
| Szénhidrátok |
39 g |
| Rost |
3 g |
| Cukor |
6 g |
| Fehérje |
5 g |
| Nettó szénhidrát |
4 g |
Átlagos értékelés
Nincs még értékelés / 5 (0 értékelés)
