Klasszikus palacsinta

A palacsinta egy olyan klasszikus étel, amit szinte mindenki szeret, és szinte minden családnak megvan a saját, jól bevált receptje. Gyerekkoromban mindig izgatott voltam, amikor a nagyszüleimnél voltunk, mert a nagymamám palacsintái egyszerűen verhetetlenek voltak. Minden alkalommal friss almát reszelt a tésztába, és almaecettel megbolondított házi alma lekvárral tálalta. Az az íz máig elkísér, és minden palacsintasütéskor eszembe jut.

Hogyan teheted különlegessé?

A klasszikus liszt, tojás, tej alapú tészta már önmagában is finom, de rengeteg lehetőség van arra, hogy a receptet még izgalmasabbá vagy táplálóbbá tedd. Ha több fehérjére van szükséged, adj a tésztához egy kis görög joghurtot vagy tejsavófehérje-port. Ezzel nemcsak laktatóbbá, hanem izomépítővé is varázsolhatod az egyszerű palacsintát.

Ha valami különlegesebb édességre vágysz, próbáld ki, hogy a tésztához egy kevés kakaóport adsz, így csokoládés palacsintát készíthetsz. A töltelékekkel is szabadon kísérletezhetsz: a Nutella és az eperlekvár klasszikus, de a sós karamellás töltelék vagy a friss gyümölcsökkel és mézzel töltött verzió is mennyei.

Történet és variációk

Tudtad, hogy a palacsinta eredete egészen az ókorig nyúlik vissza? Azóta minden kultúrának megvan a maga változata: gondolj csak a vékony magyar palacsintára, az amerikai vastag palacsintára vagy akár a francia crêpe-re. Ez az étel igazán univerzális, és pont ettől olyan fantasztikus: bármilyen stílusban készíthető, mindenki megtalálja a kedvencét.

Egy kis csavar

Az én egyik kedvenc változatom mostanában az, amikor reszelt almát vagy sárgarépát adok a tésztához. Így a palacsinta nemcsak finom, hanem természetes édességet is kap, ráadásul a gyerekek is örömmel eszik meg. Egy másik kedvencem, hogy egy csipet fahéjat és egy kevés vaníliát is hozzáadok, ami egy teljesen új szintre emeli az ízélményt.

Következő lépés: próbáld ki!

Akár klasszikus formában készíted, akár feldobod egy kis csavarral, a palacsinta mindig nyerő választás. Ha egyszerű, mégis finom desszertet vagy reggelit keresel, ne habozz kipróbálni ezt a receptet. És ki tudja? Talán a te családodban is lesz egy saját, titkos csavar, amit generációkon át továbbadnak! 😊

Yield: 1

Klasszikus palacsinta recept

Print

Gyerekkorunk kedvenc palacsintája, amely könnyen elkészíthető, finom és sokféleképpen variálható. Tökéletes desszert vagy reggeli bármilyen alkalomra!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• 200 g finomliszt
• 2 tojás
• 400 ml tej
• 100 ml szódavíz
• Egy csipet só
• 1 evőkanál cukor (elhagyható)
• 1 evőkanál olaj a tésztába + olaj a sütéshez

Instructions

1. Tészta elkészítéseEgy nagy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat, a sót és a cukrot. Lassan add hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered, hogy sima, csomómentes tésztát kapj. Ezután öntsd hozzá a szódavizet és az olajat, majd keverd alaposan össze.
2. Palacsinták sütéseEgy serpenyőt forrósíts fel, és egy kevés olajjal kend ki. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyő közepére, és körkörös mozdulatokkal terítsd szét. Süss minden palacsintát közepes lángon, amíg az alja aranybarna nem lesz, majd fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.\
3. TálalásA kész palacsintákat halmozd tányérra, és tálald a kedvenc feltéteiddel, például lekvárral, kakaóval, porcukorral, nutellával vagy friss gyümölcsökkel.

Nutrition Information:

Yield:

8

Serving Size:

100
Amount Per Serving: Calories: 90Total Fat: 3gSugar: 2gProtein: 3g