Szaftos sertésszűz – az alaprecept
Fedezd fel, hogyan készíthetsz otthon is omlós, szaftos sertésszüzet egyszerűen! Ez az alaprecept minden alkalomra tökéletes.
A sertésszűz az egyik legnemesebb húsrész, melyet rövid idő alatt puhára és szaftosra lehet sütni. Ebben a receptben megtanulod, hogyan készítsd el tökéletesre, felesleges hozzávalók nélkül, csak a hús tiszta ízére koncentrálva.
Variációk
Készítheted fokhagymás vajjal leöntve a végén.
Tálalhatod borsmártással vagy gombaszósszal.
Akár grillezheted is a szabadban!
Ne süsd túl, mert a sertésszűz gyorsan kiszáradhat!
Pihentesd a húst sütés után 5-10 percig fólia alatt.
Előző este bepácolva még zamatosabb lesz.
Sertésszűz alaprecept
Omlós, szaftos sertésszűz lépésről lépésre – egyszerű alaprecept mindenkinek.
Hozzávalók
- 1 db sertésszűz (kb. 400-500 g)
- só, bors
- olaj vagy vaj a sütéshez
- fokhagyma, rozmaring (opcionális)
Elkészítés
- A szűzérmét tisztítsd meg a hártyáktól.
- Sózd, borsozd meg.
- Egy serpenyőben forrósíts olajat vagy vajat.
- Körbepirítsd a húst minden oldalán (kb. 2-2 perc oldalanként).
- Ezután tedd 180°C-os sütőbe 10-12 percre, hogy szaftos maradjon.
- Pihentesd 5 percet szeletelés előtt.
Tápérték információ
| Tápérték információ |
Mennyiség |
| Kalória |
143 kcal |
| Teljes zsír |
4 g |
| Telített zsír |
1 g |
| Telítetlen zsír |
2.8 g |
| Koleszterin |
70 mg |
| Nátrium |
55 mg |
| Fehérje |
24.7 g |
Átlagos értékelés
Nincs még értékelés / 5 (0 értékelés)
