Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsd meg az olajon.
3. Add hozzá a sárgarépát és a zellert apró kockákra vágva, majd pirítsd további 5 percig.
4. Vágd fel a paradicsomokat és adjuk hozzá a zöldségekhez.
5. Öntsd fel vízzel, majd fűszerezd sóval, borssal, és hagyd rotyogni 30 percig.
6. Végül turmixold össze az egészet, majd szűrd át egy finom szitán.
7. Tálald friss petrezselyemmel és egy kevés tejföllel.